La Suvera Bio

La Suvera Bio è un'azienda agricola biologica multifunzionale a conduzione familiare

...Da un vecchio granaio da ristrutturare con una piccola oliveta annessa...
...Abbiamo creato un orto per autoconsumo che seguisse, però, le buone regole della coltivazione biologica e biodinamica...
...Per mantenere un equilibrio ambientale sostenibile, abbiamo inserito delle capre ed alcune galline...
...La sperimentazione è così andata avanti con la costruzione di una piccola serra per poter anticipare e posticipare la stagionalità delle coltivazioni...
...Ci siamo perciò dotati di alcune arnie, perché, le api, oltre al miele che abbiamo imparato a ricavare, con la loro vicinanza alle colture, facilitano l’impollinazione...
...Vogliamo valorizzare la stagionalità delle colture, proporre prodotti freschi colti al mattino e consegnati in giornata, a filiera corta o micro...
...Abbiamo realizzato una Fungaia per la coltivazione di un fungo dalle molte qualità:lo shiitake (lentinula edodes)...

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    Funghi

    Coltivazione SHIITAKE (Lentinus edodes). Qualità organolettiche e gusto in cucina

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    Miele

    Dal 2017: miele certificato “BIOLOGICO”

  • Ortofrutta

    La scoperta dei sapori veri e delle tante risorse in cucina. Il gusto della stagionalità e la conservazione naturale e genuina dei prodotti

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  • Olio

    OLIO NOVO 2017: piccola produzione ma grande qualità

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